Huîtres "Spéciale"

Elles est âgée de 3 ans ou 3 ans et demi et n'est pas affinée.

La spéciale convient plus à l'histoire d'un site où convergent les éléments nécessaires au développement de celle ci qu'à une méthode d'élevage.

Elle possède le goût et la saveur sucrée que l'on apparente à la noisette.

Capable à elle seule de constituer un repas, son imposant poisson donne entière satisfaction aux consommateurs avisés.